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Bienvenue à l'Auberge

Communale de St-Légier



Nichée au cœur du village de St-Légier - La Chiésaz, à seulement dix minutes de Vevey et Montreux, l'Auberge et son équipe vous proposent une carte de mets savoureux et variés qui comblera vos papilles.

Venez prendre un verre sur notre terrasse ombragée, loin des agitations de la ville, dîner en famille ou souper en tête à tête dans un cadre sobre et lumineux, ou encore séjourner dans l'une de nos paisibles chambres.

L'équipe se réjouit de vous accueillir très bientôt à l'Auberge.

Emilie Schuler Julien Konrad


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Le restaurant


Emilie Schuler & Julien Konrad

Alors que la pression monte déjà en cuisine et que Julien paufine les derniers accords sur son piano, Emilie vous accueille avec le sourire et vous conseille sur la carte, aidée de l'équipe de salle pour le choix judicieux d'une bonne bouteille...


En plus du restaurant, la terrasse est ouverte lors des beaux jours.

Services:

Le midi: de 12h à 13h45
Le soir: de 19h à 21h15

Notre salle Au 1er vous est ouverte tous les soirs pour déguster
nos plats du terroir et produits régionaux.

Fermé les dimanches et lundis

Ouverture possible sur réservation (dès 10 pers.) les jours de fermeture


Pour vos grandes occasions, comme un mariage ou une fête de famille, une salle de banquet de 60 places est à votre disposition. *

Une salle de 15 places est aussi disponible pour des séminaires, réunions, etc. *

Location des salles: 30.- de l'heure pour les gens qui ne mangent pas sur place.

* Sur réservation.

* Sur réservation. 

Réservation:

+41 21 943 11 77



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La Carte


Les Menus

" Gourmet "

  • Amuse-bouche surprise
  • Tataki de thon au gingembre et citron vert,
    compotée de tomates vertes et chantilly au wasabi
  • Poitrine de porc du Chablais cuit en 12 heures,
    jus au poivre de Jamaïque, cromesquis de champignons au sésame noir
    et mousseline fumée au foin
  • ou
  • Dos de sandre aux chanterelles du Valais
    et fricassée de coco de Paimpol au jus de volaille rôti
  • Ananas rôti entier aux épices douces
    et parfait glacé rhum – noix de coco
  • Frs 68.-

" Fin bec "

  • Amuse-bouche surprise
  • Effilochée de lièvre façon «à la Royale»,
    crème de foie gras, noix et pickles de légumes
  • Filet de perdreau à la pistache,
    velouté de courge «Winter sweet» à la crème de Gruyère
  • Trilogie de gibier (chamois, cerf et sanglier)
    aux airelles sauvages et garniture de saison
  • Chariot de fromages affinés
    de la fromagerie de Blonay (3 sortes)
  • Ganache montée au chocolat parfumée à la liqueur de bourgeons de sapin,
    meringues croquantes et pomme verte
  • Menu complet: Frs 95.-
    Menu sans fromages: Frs 85.-
    Menu 1 entrée, plat & dessert: Frs 72.-

Prix en Francs Suisses TVA incluse.



La Carte



Voir la carte de nos plats du terroirs et produits régionaux (fichier pdf ) »


L'ouverture

  • Effilochée de lièvre façon «à la Royale»,
    crème de foie gras, noix et pickles de légumes
  • Frs 27.-
  • Filet de perdreau à la pistache,
    velouté de courge «Winter sweet» à la crème de Gruyère
  • Frs 26.-
  • Fleur de courgette au brochet,
    écrevisses et écume de champignons
  • Frs 24.-
  • Tataki de thon au gingembre et citron vert,
    compotée de tomates vertes et chantilly au wasabi
  • Frs 25.-
  • Salade verte (8.-) ou salade mêlée (12.-)

Le concerto

produits du lac et de la mer
  • Dos de sandre aux chanterelles du Valais
    et fricassée de coco de Paimpol au jus de volaille rôti
  • Frs 39.-
  • Homard du Maine en nage de bisque safrané,
    topinambours et mousseline de pomme de terre fumée au foin
  • Frs 63.-
  • Ballotine de sole et langoustines aux artichauts,
    pâtes fraiche à l’encre de seiche et crème estragon – coco
  • Frs 46.-
  • Queue de lottillon rôti au beurre noisette,
    artichauts et sauce matelote au Gamay de St-Légier
  • Frs 37.-

viandes
  • Entrecôte de bœuf de race limousine du village aux bolets
    et pressée de pommes de terre aux oignons confits
  • Frs 52.-
  • Selle de chevreuil en deux services:
    - jus corsé au Whiskey, poire pochée et spätzli maison
    - à la crème de bolet et cromesquis de champignons
  • ( 2 pers )
    Frs 54.-/pers
  • Trilogie de gibier (chamois, cerf et sanglier)
    aux airelles sauvages et garniture de saison
  • Frs 49.-
  • Epaule de Chamois du Pays braisée lentement
    et garniture automnale
  • Frs 42.-
  • Notre spécialité:
  • Poitrine de porc du Chablais cuite en 12 heures,
    jus au poivre de Jamaïque, cromesquis de champignons au sésame noir
    et mousseline fumée au foin
  • Frs 38.-
  • Sur demande, nous pouvons également vous proposer un plat pour vos enfants.
  •  
Origine des viandes: porc, boeuf (CH), gibier (CH/FR/AUT)

Le troisième mouvement

  • Notre chariot de fromages affinés
    de la fromagerie de Blonay
  • de Frs 12.- (1 à 3 sortes)
  • à Frs 24.- (max 9 sortes)
  • Ganache montée au chocolat parfumée à la liqueur de bourgeons de sapin,
    meringues croquantes et pomme verte
  • Frs 14.-
  • Nougat glacé aux figues et abricots du Valais
  • Frs 14.-
  • Ananas rôti entier aux épices douces
    et parfait glacé rhum – noix de coco
  • Frs 15.-
  • Crème brûlée aux coings de la région
  • Frs 9.-
  • Choix de glaces et sorbets artisanaux
  • (la boule) Frs 3.60

Prix en Francs Suisses TVA incluse.



Les Vins

Au verre
{ 1dl }
Champagnes
Champagne Gosset Brut Excellence (Assemblage Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier)   16.-
Champagne Taittinger Brut réserve-édition limitée « MJF 50TH »
(Assemblage Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier)
  19.-
Blancs moelleux
Jurançon moelleux, Bi dé Casau, Guirardel, Gros Manseng, Petit Manseng 2011 10.-
Blancs
Domaine des Châbles (Chasselas) 2015 6.80
Alpha-Pinot Blanc (La maison du moulin, Reverolle) 2014 6.90
Viognier secret de famille (La Roche de Glun) 2015 7.80
Domaine des Rueyres (Pinot Gris) 2013 12.-
Les Sorcières du Clos des Fées (Grenache blanche, Vermentino, Roussane, Macabeu) 2014 8.-
Rosés
Oeil de Perdrix de Montreux (Rosé de Pinot Noir) 2015 6.80
Hecht & Bannier, Côtes de provence (Grenache, Cinsault, Syrah) 2014 7.20
Rouges
Gamay, Gamaret (La maison du moulin, Reverolle) 2015 6.90
Marne Brune Cave Fontanafredda (Nebbiolo d’Alba) 2013 11.50
Cornalin, Valais AOC 2015 12.-
Syrah, Domaine Faury 2015 10.50
Evidence (Syrah, Cabernet Sauvignon) 2010 12.-

 

Carte des vins complète (PDF - 120ko)
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Prix en Francs Suisses TVA incluse.



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L'hôtel


L'Auberge vous propose six chambres avec salle de bain, télévision et Wi-fi, à des tarifs avantageux.
Un ascenseur est à votre disposition pour un accès facilité.

Tarifs:
À l'année
Single  75.-
Double 135.-
Triple 195.-
  • Petit déjeuner continental 15.- / pers.
  • Taxe de séjour de 3.- par personne et par nuit.
  • Supplément de 25.- pour un lit bébé.
  • Wi-Fi gratuit
  • Parking gratuit
  • Prix en Francs Suisses TVA incluse
Réservation:

+41 21 943 11 77

+41 21 943 11 77
Réservation en ligne:
(via Booking.com)
Réservez maintenant sur Booking.con

Horaires d'arrivée:

Pour les arrivées nous sommes a votre disposition de 15h00 à 18h00 les dimanches et lundis et de 15h00 à 21h00 du mardi au samedi, l'enregistrement doit être effectué dans ces horaires.

Horaires de départ:

Lors de votre départ, la chambre doit être libérée au plus tard à 10h00.

Petit-déjeuner:

Le petit-déjeuner n'est pas inclus dans le prix de la chambre.
Veuillez nous informer avant 20h00 le jour avant si vous désirez prendre le petit-déjeuner.
Le petit-déjeuner est à 15.- par personne.

Parking gratuit:

Le parking se trouve derrière l'auberge.

Animaux:

Les Chiens sont acceptés, moyennant un supplément de 15.-; aucun autre animal n'est accepté dans l'établissement.

Règlement:
  • Les Chambres doivent être libérées selon l'horaire de départ. Le cas échéant, et sans l'accord de l'établissement, l'hôte devra s'acquitter d'un supplément de 60.-, mais ne lui donne pas le droit de rester plus tard que 12h00.
  • L'établissement est non fumeur, il est strictement interdit de fumer dans les chambres. En cas de non respect, une taxe de 200.- Chf sera facturée.
  • Les annulations ne sont pas remboursées. Les annulations 2 jours avant la date d'arrivée ne sont pas facturée, passé ce délais nous facturons la première nuit du séjour.
  • Lors de votre départ, la clef doit être rendue au personnel du restaurant.

Pour toutes questions nous restons à votre disposition au numéro suivant +41 21 943 11 77
ou sur notre adresse e-mail: contact@auberge-st-legier.ch

 

En vous remerciant d'avoir choisit notre établissement, nous vous souhaitons un agréable séjour.


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Contact


Renseignements et réservations

Route des Deux-Villages 78
1806 St-Légier - La Chiésaz
Suisse

+41 21 943 11 77
+41 21 943 29 70
contact@auberge-st-legier.ch
Route des Deux-Villages 78
1806 St-Légier - La Chiésaz
Suisse

+41 21 943 11 77 +41 21 943 29 70 contact@auberge-st-legier.ch

Horaires d'ouverture:

Du mardi au samedi de 7h à 23h
Fermé les dimanches et lundis

Services:

Le midi: de 12h à 13h45
Le soir: de 19h à 21h15


Comment venir:


Google Maps - ©2012 Google
Par la route:
autoroute A9 sortie 14 "Vevey Blonay St-Légier"
suivre la route principale traversant le village
à l'église, vous êtes arrivé!
En train:
 Golden Pass ligne Vevey - Blonay
arrêt "La Chiésaz"
remonter le Chemin de la Chiésaz (200m)
[GoldenPass ] [CFF ] GoldenPass CFF