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Bienvenue à l'Auberge

Communale de St-Légier


Nichée au cœur du village de St-Légier - La Chiésaz, à seulement dix minutes de Vevey et Montreux, l'Auberge et son équipe vous proposent une carte de mets savoureux et variés qui comblera vos papilles.

Venez prendre un verre sur notre terrasse ombragée, loin des agitations de la ville, dîner en famille ou souper en tête à tête dans un cadre sobre et lumineux, ou encore séjourner dans l'une de nos paisibles chambres.

L'équipe se réjouit de vous accueillir très bientôt à l'Auberge.

Emilie Schuler Julien Konrad


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Le restaurant


Emilie Schuler & Julien Konrad

Alors que la pression monte déjà en cuisine et que Julien paufine les derniers accords sur son piano, Emilie vous accueille avec le sourire et vous conseille sur la carte, aidée de l'équipe de salle pour le choix judicieux d'une bonne bouteille...


En plus du restaurant, la terrasse est ouverte lors des beaux jours.

Services:

Le midi: de 12h à 13h45
Le soir: de 19h à 21h15
Fermé les lundis et mardis


Pour vos grandes occasions, comme un mariage ou une fête de famille, une salle de banquet de 60 places est à votre disposition. *

Une salle de 15 places est aussi disponible pour des séminaires, réunions, etc. *

Location des salles: 30.- de l'heure pour les gens qui ne mangent pas sur place.

* Sur réservation.

* Sur réservation. 

Réservation:

+41 21 943 11 77



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La Carte


Les Menus

" Gourmet "

(Dès 6 personnes: menu unique pour l’ensemble de la table)

  • Amuse-bouche surprise
  • Œuf de poule du village cuit à 65°,
    langoustines en tempura de millet
    et vinaigrette de courge, chanterelles et noix
  • Poitrine de porc du Chablais cuit en 12 heures,
    patates douces, cornes d’abondances et tartelette de boudin Vaudois
  • ou
  • Pavé de truite rose en nage de jambon «Patta Negra»,
    légumes d’hiver et écrasée de pois vert
  • Moelleux au chocolat de St-Domingue,
    fruits exotiques et glace à la vanille bourbon
  • Frs 72.-

" Fin bec "

(Dès 6 personnes: menu unique pour l’ensemble de la table)

  • Amuse-bouche surprise
  • Crème de foie gras au pain d’épices,
    confit de canard et endives à l’orange
  • Carpaccio de lotte marinée aux herbes,
    vinaigrette de fruits de mer et choux en différentes textures
  • Filet d’agneau en habit vert,
    jus à la nigelle, galette de couscous et déclinaison de carottes
  • Chariot de fromages affinés
    de la fromagerie de Blonay (3 sortes)
  • Pressée de pommes au poivre de Jamaïque,
    caramel à la fleur de sel et chantilly mascarpone
  • Menu complet: Frs 99.-
    Menu sans fromages: Frs 89.-
    Menu 1 entrée, plat & dessert: Frs 75.-

Prix en Francs Suisses TVA incluse.



La Carte

L'ouverture

  • Crème de foie gras au pain d’épices,
    confit de canard et endives à l’orange
  • Frs 29.-
  • Tortellini de mouflon du Valais à l’écume d’oignons rouges,
    «célerisotto» à la pomme
  • Frs 28.-
  • Œuf de poule du village cuit à 65°,
    langoustines en tempura de millet
    et vinaigrette de courge, chanterelles et noix
  • Frs 27.-
  • Carpaccio de lotte marinée aux herbes,
    vinaigrette de fruits de mer et choux en différentes textures
  • Frs 26.-
  • Salade verte (8.-) ou salade mêlée (12.-)

Le concerto

produits du lac et de la mer
  • Pavé de truite rose en nage de jambon «Patta Negra»,
    légumes d’hiver et écrasée de pois vert
  • Frs 37.-
  • Médaillons de merlu aux senteurs d’arabica,
    mousseline de maïs doux et jeune poireau fondant
  • (entrée 29.-)
  • Frs 39.-
  • Rouget barbet de ligne à la citronnelle,
    crevettes grises en fine gelée
    et riz noir aux calamaretti
  • Frs 42.-
  • Homard bleu de Bretagne juste raidi au beurre, jus de carapaces,
    finger de pattes et mini pommes dauphines au combava
  • Frs 62.-

viandes
  • Médaillon de veau à la truffe noire,
    ris de veau, légumes oubliés et mousseline onctueuse
  • Frs 52.-
  • Poitrine de porc du Chablais cuit en 12 heures,
    patates douces, cornes d’abondances et tartelette de boudin Vaudois
  • Frs 45.-
  • Filet d’agneau en habit vert,
    jus à la nigelle, galette de couscous et déclinaison de carottes
  • Frs 50.-
  • Notre spécialité:
  • Pluma Iberica (porc ibérique) au miel et romarin,
    écrasée de pomme de terre à l’échalote
  • Frs 49.-
  • Sur demande, nous pouvons également vous proposer un plat pour vos enfants.
  •  
Origine des viandes: porc et veau(CH), agneau (NZ/AU), pluma (Esp.)

Le troisième mouvement

  • Notre chariot de fromages affinés
    de la fromagerie de Blonay
  • de Frs 12.- (1 à 3 sortes)
  • à Frs 24.- (max 9 sortes)
  • Pressée de pommes au poivre de Jamaïque,
    caramel à la fleur de sel et chantilly mascarpone
  • Frs 15.-
  • Perles du Japon à la noix de coco,
    marrons et fruits de la passion
  • Frs 14.-
  • Moelleux au chocolat de St-Domingue,
    fruits exotiques et glace à la vanille bourbon
  • Frs 15.-
  • Crème brûlée à la poire et au vin cuit de St-Légier,
    flambée minute à la Williamine
  • Frs 12.-
  • Choix de glaces et sorbets artisanaux
  • (la boule) Frs 3.60

Prix en Francs Suisses TVA incluse.



Les Vins

Au verre
{ 1dl }
Champagnes
Champagne Gosset Brut Excellence (Assemblage Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier)   16.-
Champagne Taittinger Brut réserve-édition limitée « MJF 50TH »
(Assemblage Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier)
  19.-
Blancs moelleux
Jurançon moelleux, Bi dé Casau, Guirardel, Gros Manseng, Petit Manseng 2011 10.-
Blancs
Domaine des Châbles (Chasselas) 2015 6.80
Alpha-Pinot Blanc (La maison du moulin, Reverolle) 2014 6.90
Viognier secret de famille (La Roche de Glun) 2015 7.80
Domaine des Rueyres (Pinot Gris) 2013 12.-
Les Sorcières du Clos des Fées (Grenache blanche, Vermentino, Roussane, Macabeu) 2014 8.-
Rosés
Oeil de Perdrix de Montreux (Rosé de Pinot Noir) 2015 6.80
Hecht & Bannier, Côtes de provence (Grenache, Cinsault, Syrah) 2014 7.20
Rouges
Gamay, Gamaret (La maison du moulin, Reverolle) 2015 6.90
Marne Brune Cave Fontanafredda (Nebbiolo d’Alba) 2013 11.50
Cornalin, Valais AOC 2015 12.-
Syrah, Domaine Faury 2015 10.50
Evidence (Syrah, Cabernet Sauvignon) 2010 12.-

 

Carte des vins complète (PDF - 120ko)
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Prix en Francs Suisses TVA incluse.



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L'hôtel


L'Auberge vous propose six chambres avec salle de bain, télévision et Wi-fi, à des tarifs avantageux.
Un ascenseur est à votre disposition pour un accès facilité.

Tarifs:
À l'année
Single  75.-
Double 135.-
Triple 195.-
  • Petit déjeuner continental 15.- / pers.
  • Taxe de séjour de 3.- par personne et par nuit.
  • Supplément de 25.- pour un lit bébé.
  • Wi-Fi gratuit
  • Parking gratuit
  • Prix en Francs Suisses TVA incluse
Réservation:

+41 21 943 11 77

+41 21 943 11 77
Réservation en ligne:
(via Booking.com)
Réservez maintenant sur Booking.con

Horaires d'arrivée:

Pour les arrivées nous sommes a votre disposition de 15h00 à 18h00 les lundis et mardis et de 15h00 à 21h00 du mercredi au dimanche, l'enregistrement doit être effectué dans ces horaires.

Horaires de départ:

Lors de votre départ, la chambre doit être libérée au plus tard à 10h00.

Petit-déjeuner:

Le petit-déjeuner n'est pas inclus dans le prix de la chambre.
Veuillez nous informer avant 20h00 le jour avant si vous désirez prendre le petit-déjeuner.
Le petit-déjeuner est à 15.- par personne.

Parking gratuit:

Le parking se trouve derrière l'auberge.

Animaux:

Les Chiens sont acceptés, moyennant un supplément de 15.-; aucun autre animal n'est accepté dans l'établissement.

Règlement:
  • Les Chambres doivent être libérées selon l'horaire de départ. Le cas échéant, et sans l'accord de l'établissement, l'hôte devra s'acquitter d'un supplément de 60.-, mais ne lui donne pas le droit de rester plus tard que 12h00.
  • L'établissement est non fumeur, il est strictement interdit de fumer dans les chambres. En cas de non respect, une taxe de 200.- Chf sera facturée.
  • Les annulations ne sont pas remboursées. Les annulations 2 jours avant la date d'arrivée ne sont pas facturée, passé ce délais nous facturons la première nuit du séjour.
  • Lors de votre départ, la clef doit être rendue au personnel du restaurant.

Pour toutes questions nous restons à votre disposition au numéro suivant +41 21 943 11 77
ou sur notre adresse e-mail: contact@auberge-st-legier.ch

 

En vous remerciant d'avoir choisit notre établissement, nous vous souhaitons un agréable séjour.


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Contact


Renseignements et réservations

Route des Deux-Villages 78
1806 St-Légier - La Chiésaz
Suisse

+41 21 943 11 77
+41 21 943 29 70
contact@auberge-st-legier.ch
Route des Deux-Villages 78
1806 St-Légier - La Chiésaz
Suisse

+41 21 943 11 77 +41 21 943 29 70 contact@auberge-st-legier.ch

Horaires d'ouverture:

du mercredi au dimanche de 7h à 23h
Fermé les lundis et mardis

Services:

Le midi: de 12h à 13h45
Le soir: de 19h à 21h15


Comment venir:


Google Maps - ©2012 Google
Par la route:
autoroute A9 sortie 14 "Vevey Blonay St-Légier"
suivre la route principale traversant le village
à l'église, vous êtes arrivé!
En train:
 Golden Pass ligne Vevey - Blonay
arrêt "La Chiésaz"
remonter le Chemin de la Chiésaz (200m)
[GoldenPass ] [CFF ] GoldenPass CFF